八百津産天然はちみつｘジェラート

地域の特産品をジェラートにーおおだいら養蜂編ー

岐阜県八百津町の奥深い山に、養蜂場があります😊わたしと同じ八百津町地域おこし協力隊として養蜂で起業した、『おおだいら養蜂』さんです！この度、おおだいら養蜂さんの国産はちみつで作ったジェラートが完成しました😊🍨

おおだいら養蜂の川口さんは自然素材にこだわり加熱処理は一切行わないため、花の風味や栄養素がぎゅっぎゅっと詰まっています😚
天然はちみつは自然環境や天候で大きく左右される大変な貴重品です。川口さんはミツバチのお世話から採蜜、瓶詰、販売をすべて一貫して行っています。そんな川口さんが丁寧に作ったはちみつを、グルメな熊🐻さんが盗み食いにきたこともありました😂（お願いだから遭遇したくない😂）

そんな熊五郎🐻も味を保証する、川口さんの真心がたっぷりと詰まったはちみつ、『初夏の百花』を使用し、ハニージンジャージェラート🍨を作りました😊このはちみつの特徴は”酸味”。そこにはちみつ独特の甘みとコクが加わり、ジンジャー（生姜）が味の良いアクセントになっているため、濃厚さと爽やかさどちらも感じられるお味です。