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〒505-0421
岐阜県加茂郡八百津町福地775-3
(旧福地小学校)
※販売所ではありません
代表 / 近藤 沙穂
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製菓レッスンに行きました(番外編)

製菓レッスンで「???😟」だったのがバラ口金を使って作る花びら。
これがバラ口金。

この口金を絞り袋にセットして、生クリームを絞ってケーキを綺麗にデコレーションします。
これがその花びら絞り

レッスン中、この花びらが全然上手につくれなくて、、😢
レッスンはスピーディーだから、先生の手本を見た後すぐに自分がやる番。でも「わたし全然理解出来てません、、」理解してなくてもはい、やりましょう。先生が手を添えて一緒にやってくれても全然頭が追い付いていかない😭
分かった?👩(先生)全然分かりません🤨(わたし)
レッスン後、先生がもう一回持ち方や絞りを見せてくれて、『少し牛乳を含ませたあんこ(こしあん)で練習出来るよ!』とのことで!最近よく練習しています。
家で初めてやった時、花びらの形がいびつだったり、繰り返しやってるともう花びらに見えてこない。。絞ってる時集中しすぎて息してない🥵
ある日、晩御飯でマイタケを食べてる時に、「!!!😯」マイタケの一片?の形も大きさもバラの花びらそっくり!!あぁそうだわたしはまず花びらの形がちゃんと分かってないのか!なるほど花びらってこんなか!!一枚一枚がこれで、これが何枚か重なるから、、おぉー!ってそこで初めて色々気づいたんです、、(遅い💦)マイタケさんありがとう、ありがとー😭✨
翌日YouTubeで花びら絞りの動画を何回かリピートして、エアーで絞るふりして花びらの形や大きさをイメトレして、いざ!!!
生クリームと違ってあんこは何度も何度も繰り返し使えるから、絞ってはまた絞り袋に戻して、の繰り返し。何度も何度もやってそれっぽくなってきた✨(練習用のだから回りちらかってて汚いです😓)

今はまだスピーディーには出来ないけど、いずれスピードを上げても綺麗に均等に作れるようになりたいから。感覚を忘れないようにエアーで持ってるふりしてイメトレしたり、ブツブツ呪文唱えたり、体が覚えて自然に上手に出来るようになれるまで練習、練習😊

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