ジェラートカートの旅ビト Lit GELATO（リットジェラート） | 出張ジェラートカート岐阜

SHOP INFO
ショップ情報

【製造場所】
〒505-0421
岐阜県加茂郡八百津町福地775-3
(旧福地小学校）
※販売所ではありません
代表 / 近藤沙穂

「#ジェラートカートの旅ビト」で更新中！

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旅の数だけ
笑顔をつなぐ
ジェラートカート
の旅ビト

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笑顔をつなぐ
ジェラートカートの旅人

自然豊かな岐阜県八百津町に移住し、地元の素材の美味しさをジェラートを通して伝える活動をしています。
Lit GELATO(リットジェラート)の「リット」は、照らされた、パッと笑顔になった、という時に使う表現からとりました。
人の笑顔を見ることがわたしの元気の源なので、「楽しく、美味しく、幸せな時間を過ごしているお客様の笑顔をさらに照らしたい」そんな想いを込めています。

岐阜県八百津町から旅の数だけ笑顔をつなぐジェラートカートの旅人

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Lit GELATO（リットジェラート）ジェラティエーレ近藤沙穂

ジェラティエーレ近藤沙穂

ニュージーランドでジェラートの製造と販売をしていた日々が人生の財産となり、そんなわたしにとって特別なジェラート業をますます極めていきたいという想いで日々ジェラートと向き合っています。Lit GELATO(リットジェラート)が表現するオリジナルジェラートを是非お楽しみください！

2014年: 留学＆ジェラート店勤務
（ニュージーランド）
2016年: ゲストハウス勤務（京都）
2020年: 岐阜県八百津町
地域おこし協力隊に所属
2021年: Lit GELATO
(リットジェラート) OPEN

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Gelato

こんな想いでジェラート
を作っています

01

リットジェラートでしか食べれない特別なジェラート

旅が大好きなわたしがこれまでの旅を通して出会った各国の魅力をジェラートにした６種類のフレーバー。そして、移住先の岐阜県八百津町で生産者とのご縁によって生まれた、地元の美味しい素材で作るジェラート。“ここでしか食べれないジェラート”を作ることを得意としています。

02

素材選びと各食材の配合へのこだわり

リットジェラートは乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加の身体も心も嬉しい原材料。トロリとなめらかな食感。キレのいい甘さ。ジェラートにした時に、その素材が一番活かされる旨みの出方や味の加減、味や香りを感じるタイミングまで計算し、五感で楽しむ、こだわりぬいたオリジナルの配合。

03

ジェラートとトッピングのコントラスト

ジェラートとトッピングを一緒に食べた時に一番ベストな甘さ・苦み・酸味・塩気などを考慮して、ベストなバランスを探ります。ハニーコーム、キャラメルソース、コーヒーシロップやフルーツジャム等自家製で、ジェラートの味を更に引き立てます。

リットジェラート定番フレーバーRegular flavor

キャラメル　　　　　　　　　　　　（ミスニュージーランド）

岐阜県関市低温殺菌牛乳"関牛乳"を使用したミルクジェラートと自家製キャラメルの絡み。
ストロベリーパンナコッタ

関牛乳を使用した濃厚ミルクジェラートに、"ストロベリーコンフィチュール"をあわせて。
チョコレート＆チェリー　(ブラックフォレスト)

スイス産有機チョコレートを使用。手作りのチェリージャムとガナッシュをあわせて。
バターピーカン

アメリカ産有機ピーカンナッツを使用。シナモン、ナツメグが味のアクセント。自家製塩キャラメルソースをあわせて。
アップルクランブル

有機りんごを使用。クリーミーで濃厚な味わい。
グァバ＆ライム

果肉ごと搾った無添加グァバ果汁と、有機ライム果汁を使用。爽やかなトロピカルフルーツの酸味＆甘み

ジェラートカートの旅ビト
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イベントの様子や、新作ジェラートはInstagramで配信しています

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Lit GELATO
(リットジェラート)

製造場所	〒505-0421 岐阜県加茂郡八百津町福地775-3 (旧福地小学校） ※販売所ではありません
代表	近藤沙穂

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