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〒505-0421
岐阜県加茂郡八百津町福地775-3
(旧福地小学校)
代表 / 近藤 沙穂
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旅の数だけ
笑顔をつなぐ

ジェラートカート
の旅ビト

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10月31日までのキャンペーン
ジェラート出張販売
今だけ『お試し価格』で
ご依頼できます!

About

岐阜県八百津町から
旅の数だけ笑顔をつなぐ
ジェラートカートの旅人

旅に出る時のワクワクする想いをのせて、世界の国々をテーマにしたジェラートを、ジェラティエーレが直接、移動販売でお届けしています。
Lit GELATO(リットジェラート)の「リット」は、照らされた、パッと笑顔になった、という時に使う表現からとりました。
人の笑顔を見ることがわたしの元気の源なので、楽しい時間・美味しい時間を楽しんでいるお客様の素敵な笑顔を照らします!

岐阜県八百津町から旅の数だけ笑顔をつなぐジェラートカートの旅人
Lit GELATO(リットジェラート)ジェラティエーレ 近藤 沙穂

ジェラティエーレ近藤 沙穂

ニュージーランドでジェラートの製造と販売をしていた日々が人生の財産となり、そんなわたしにとって特別なジェラート業をますます極めていきたいという想いで日々ジェラートと向き合っています。Lit GELATO(リットジェラート)が表現するオリジナルジェラートを是非お楽しみください!

2014年
留学&ジェラート店勤務
(ニュージーランド)
2016年
ゲストハウス勤務(京都)
2020年
岐阜県八百津町
地域おこし協力隊に所属
2021年
Lit GELATO
(リットジェラート) OPEN

Lit GELATO(リットジェラート)はこんな方のところを旅しています

  • 自作でイベントを企画する人

    自作でイベントを
    企画する方

    貸しスペース等をレンタルし、自作のウェディング・二次会・誕生日会・歓送迎会等の各種イベントやパーティーで、ジェラートケータリングのご注文を承ります

  • お祝い事や記念日で贈り物をしたい方

    お祝い事や記念日で
    贈り物をしたい方

    誕生日や結婚式、開業祝いや還暦祝いなど、甘すぎないフレーバーもご用意しているので幅広い年齢の方にお楽しみいただけます

  • 販売会や展示会を運営する方

    販売会や展示会を
    運営する方

    販売会や展示会にて、来場者された方々にジェラートを提供するサービスのご依頼を承っています

Gelato

こんな想いでジェラート
を作っています

01

世界の国々をテーマにした
ジェラートを
ひとつひとつ手作り

世界の人気デザートをテーマに、わたしの各国のお友達や彼らとの思い出をイメージにのせひとつひとつ手作りしています。
誰かを想って作ったものはいつも良いものが出来るし、誰かを想って作れば、計量とか地味で単調な作業だって楽しい!自分が出会った人や彼らとの思い出を吹き込んだジェラートなので、すべてのフレーバーに愛着があります。

02

素材選びと各食材の
配合へのこだわり

様々な糖を調合し、くちどけの良さ、なめらかな食感、キレのいい甘さにこだわっています。ジェラートにした時に、その素材が一番活かされる旨みの出方や味の加減、味や香りを感じるタイミングまで計算して配合の調整をし、五感で楽しむジェラートを目指しています。
例:バナナメープルピーカンナッツは口に入れた瞬間にバナナ!お口の中で溶けていく過程でメープルの香りが鼻に抜けるのを感じ、ピーカンナッツのカリっとした食感が楽しいフレーバーです。

03

ジェラートとトッピングの
コントラスト

ジェラートとトッピングを一緒に食べた時に一番ベストな甘さ・苦み・塩気などを考慮して、ベストなバランスを探ります。
ハニーコーム、キャラメルソース、コーヒーシロップやフルーツジャム等自家製で、ジェラートの味を更に引き立てます。

リットジェラート定番フレーバーBasic Gelato

  • Ms.NZ(ミス ニュージーランド)

    ニュージーランドの定番人気フレーバー。自家製ハニーコーム(キャラメル)が溶けて濃厚なミルクジェラートに絡み、リピートしたくなるお味です。

  • Black forest(ブラックフォレスト)

    ドイツを代表するお菓子、ブラックフォレストケーキをイメージしています。 カカオ70%のチョコレートを使用したジェラートに、自家製チェリージャムとガナッシュ入り。

  • Strawberry pannacotta(ストロベリーパンナコッタ)

    イタリアを代表するデザート。 濃厚なパンナコッタジェラートにストロベリージャムが加わった至福の一品。 真っ白なジェラートだけで味わったり、苺のつぶつぶを味わったり、ひと口ひと口、味の変化を楽しめるフレーバーです。

  • Apple crumble(アップルクランブル)

    イギリス家庭の定番デザート。 クリーミーなりんごのジェラートに、隠し味のシナモンが味に奥行きをプラスした贅沢なお味です。 店主いちおしフレーバーです!

  • Butter pacan(バターピーカン)

    アメリカ生まれのピーカンナッツが主役のジェラート。 シナモン、ナツメグのスパイスもミックスしています。そこにちょうどいい塩気が加わり旨みがさらにアップ。 ピーカンナッツの食感と香ばしい香りもお楽しみください。

  • Guava & Lime(グァバ&ライム)

    ハワイをイメージしたジェラート。女性に大人気のグァバはビタミン、食物繊維、ポリフェノールを多く含み『熱帯のりんご』と呼ばれるトロピカルフルーツ。柑橘系のライムをミックスし、甘みと爽やかさをあわせもったジェラートです。乳製品不使用のソルベです。 乳製品不使用です。

ジェラートカートの旅ビト
出張カレンダー

出張依頼は2週間前までに
ご予約をお願いしています。

ジェラートカートの旅人がつなぐストーリー

イベントの様子や、新作ジェラートはInstagramで配信しています

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Lit GELATO
(リットジェラート)

製造場所 〒505-0421
岐阜県加茂郡八百津町福地775-3
(旧福地小学校)
代表 近藤 沙穂
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