先日、八百津町潮南の果樹農家さんを訪問しました😊
この日は、少しづつ色がついてきた桑の実と梅を見せてもらいました😊
桑の実はあんまり聞き覚えのない方も多いかもしれませんが、桑の木から成る果実で、ラズベリーのように小さな粒が集まって１個の果実になっています。味は、あっさりとしていて酸味もきつくなくてとても食べやすくて美味しいです！
桑の実は実がつきはじめた頃は白く、徐々に赤くなり完全に熟すと赤黒くなります。
桑の実は抗酸化作用を持つビタミンEやポリフェノールを多く含み、アンチエイジング効果が期待されているそう！ビタミンCもミカンより豊富なことから、コラーゲンの生成や免疫力の強化も期待できる栄養満点の実です😊
八百津町には獣も多いので、獣よりも先に収穫するために毎日実を摘むのがとても大変だそうです、、！採った実もすぐに傷んでしまうため、市場に出るのはジャムなどの加工品が多いので、桑の実を見かけることもあまりないので大変貴重な実です😊
そして、同じ果樹農家さんが育てている梅、標高５００ｍで育つ梅は他の地域に比べると実が大きくなるのも遅めです😊６月２０日以降、梅の収穫にお伺いする予定です🌞
標高５００ｍからの景色もとっても素敵でした😚
